Mulheres, anotem a data: terça-feira, 8 no Dia Internacional da Mulher. Os cortes de qualidade e saborosos do gado produzido no Rio Grande do Sul têm ocupado cada vez maiores espaços no paladar do paulistano. Tenho registrado esse avanço há anos.
Clarice é de Passo Fundo e aprendeu o preparo do churrasco na infância com o pai. Aos doze anos, já atuava no posto de ajudante e, quando adulta, virou expert assando carnes na brasa até no exterior.
Em agosto de 2014 lançou o projeto A Churrasqueira, com uma programação de cursos de churrasco somente para mulheres, ao qual tem se dedicado nos últimos anos.
Ela lançou o livro “Os Gaúchos e o Churrasco, uma jornada ao redor do fogo”, em 2018. E 2019 Clarice mudou-se para São Paulo. E os projetos foram brotando. Apresentou a primeira temporada do programa “De Bem Com a Comida”, do Canal Rural, foi jurada no quadro “É de Casa na Brasa”, do programa É de Casa, e do “Cozinheiros em Ação”, da GNT, onde participou do “Tempero de Família”, cozinhando ao lado do ator Rodrigo Hilbert.Desde 2014 Clarice é notícia por ter criado um nicho de mercado, hoje explorado com maestria por dezenas de mulheres Brasil afora.
Publicitária, ela queria mudar de vida e de profissão, e mergulhou de cabeça, há 8 anos, no projeto inédito de ensinar a mulherada a fazer um churrasco de respeito. Deu tão certo que hoje a gaúcha é referência nacional no assunto povoado por homens.
E para celebrar esses 8 anos de atividade – com mais de duas mil mulheres impactadas diretamente com as aulas – Clarice retoma com força total o calendário de aulas em 2022.
O principal objetivo do Primeiro Curso de Churrasco só para Mulheres, explica Clarice, é simplificar todo o processo para um churrasco perfeito, com muita técnica e conhecimento, desde o planejamento à sobremesa.
“Meu foco é receber mulheres que queiram ser independentes, dominar o fogo e conhecer de verdade o que estão fazendo, com propriedade e segurança. As mulheres têm história ao redor do fogo e está na hora de protagonizarem com autoridade esse prazer único, que é juntar pessoas para um assado na brasa”, afirma Clarice.
O curso tem previsão de início às 18 horas e duração de 4 horas.
Segundo Clarice, “vamos ensinar as técnicas de como é feito o fogo, o calor, que carnes comprar, entender sobre os cortes e o ponto de cozimento das carnes e dos acompanhamentos. Iremos vivenciar o passo a passo para aproveitar essa gastronomia única, mágica e cheia de rituais e tradições.”
Informações: WhatsApp (011) 99290-2708 e (011) 5627-4700.
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