Tem sim…Claro… Como eu e você que está lendo esse texto. Todos os seres vivos possuem hormônios endócgenos com diversas funções nos organismos, inclusive para promover o crescimento. O que o frango não tem é o hormônio exógeno, aquele aplicado no frango para crescer mais que o normal, e não tem por vários motivos…
- O hormônio é injetável. Como vamos aplicar injeção de hormônio em um galpão com 25.000 aves e se temos inúmeros galpões Brasil afora… O custo da mão de obra não é remunerado pela atividade. O Brasil aloja cerca de 60 milhões de aves todos os meses, não há como fazer essa aplicação via injetável.
- O custo. Tratamento hormonal é muito caro e não remunera com o lucro do frango, por motivos econômicos inclusive, não é usado.
- O tempo. Qualquer tratamento hormonal é a longo prazo, meses para se ter algum efeito e o frango é abatido com 42 a 45 dias, não há tempo hábil para se ter algum efeito com hormônios.
Então, como os frangos crescem tanto… e tão rápido?
Resposta simples: Melhoramento genético e rapidez no crescimento das aves, explico: quando se tem um grupo de aves, seleciona-se os que mais ganharam peso e cruzam essas aves entre si, descartando os que demoram para ganhar peso, como a incubação do ovo dura 21 dias e o crescimento da ave mais uns 90 dias para começar a botar ovos, então é bem rápido se fazer a seleção, ao contrário de suínos ou bovinos que essa seleção fica mais lenta.
Além do melhoramento genético temos a evolução na nutrição animal, hoje sabemos mais de nutrição de aves do que de humanos, inúmeras universidades ao redor do mundo se especializaram na nutrição de aves e isso fez com que evoluísse muito.
Portanto, meus caros leitores, podem comer frango a vontade, não tem hormônio, não faz crescer o peito antes do tempo, e não fará nada de mal, tenha certeza. Aliás, é uma proteína barata, a mais barata entre as carnes, mesmo em tempo de inflação e preços dos alimentos em alta.
Sirvam-se e comam à vontade… Bom apetite!
Por Rogerio Luiz Iuspa, Diretor Comercial e Marketing Polinutri Nutrição e Saúde Animal
Leia mais notícias no portal Mundo Agro Brasil
