Representantes de mais de 20 países se reúnem em Cuiabá (MT), entre os dias 28 e 30 de outubro, para debater o futuro da produção e do consumo de proteína animal no World Meat Congress (Congresso Mundial da Carne). Considerado um dos maiores eventos do setor no mundo, a conferência será realizada pela primeira vez no Brasil, país que ocupa posição de liderança global na produção de carne bovina, suína, ovina e de aves.
Organizado pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) em parceria com o Secretariado Internacional da Carne (IMS), o congresso reunirá lideranças, autoridades, produtores, acadêmicos e representantes da indústria de países como China, Irlanda, Reino Unido, Estados Unidos, França, Canadá, Itália e África do Sul. Além de palestras e debates, a programação contará com mesas de negócios, fortalecendo o diálogo entre exportadores e potenciais compradores internacionais.
“O Brasil produz proteína animal de excelência e vamos mostrar isso ao mundo durante o Congresso Mundial da Carne. Este evento é uma exposição estratégica para a carne mato-grossense e brasileira. Esperamos avançar na articulação internacional e ampliar nossas relações comerciais”, afirma o presidente do Imac, Caio Penido.
A escolha de Mato Grosso como sede do evento não é por acaso. O estado lidera a produção nacional de proteína animal e abriga o maior rebanho bovino do país. Apenas no primeiro semestre de 2025, foram exportadas 368,8 mil toneladas de carne bovina, gerando uma receita de US$ 1 bilhão, o equivalente a R$ 5,5 bilhões.
Entre os palestrantes internacionais confirmados no evento estão nomes de peso do setor como Juan José Grigera Naón, presidente do IMS; John Masswohl, da Associação Canadense de Gado; Chen Wei, da Associação Chinesa da Carne; Knud Buhl, do Conselho Dinamarquês de Bacon e Carne; e David Hughes, professor emérito do Imperial College London.
Os debates abordarão temas estratégicos como geopolítica alimentar, segurança e rastreabilidade, produção sustentável, impactos do consumo de carne na saúde humana, comunicação com as novas gerações, além de bem-estar animal e inovação tecnológica.
“Preparamos uma programação diversificada, que oferece aos participantes uma vitrine global de tecnologias, práticas sustentáveis e inovações em toda a cadeia da produção de proteínas animais. O objetivo é promover um debate enriquecedor e conectado com os desafios do presente e do futuro”, complementa Penido.
Por IMAC
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